Fabbrica In Pedavena Mirano

BIRRA ARTIGIANALE


La Fabbrica di Pedavena è tra i produttori storici di birra italiana, ormai divenuta un punto di riferimento per tutti gli amanti di questa bevanda che nulla ha da invidiare ai suoi concorrenti internazionali. Da oltre 100 anni, la Fabbrica porta a livelli altissimi gli standard produttivi, grazie all’utilizzo di materie prime nostrane e tecniche e strumentazioni all’avanguardia, in grado di competere degnamente con la concorrenza. Nel nostro pub troverai la selezione Dolomiti, Superior, Centenario e molto altro ancora.


Birra Pedavena

E’ una superpremium a bassa fermentazione, caratterizzata da un gusto equilibrato e delicatamente armonioso a cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza. La leggera nota luppolata, l’eccezionale persistenza della schiuma e il bel colore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere. Il nome di questa birra deriva dalla sua locazione geografica, la fabbrica della Pedavena fondata nel 1897, si trova infatti a piedi del monte Avena nel Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.
Di questa birra si possono dire mille cose, è prodotta esclusivamente con acqua oligominerale derivante dalle sorgenti dei monti Oliveto e Porcilla situate ai piedi delle vette feltrine, con materie prime di alta qualità secondo l’antica tradizione birraia.
Scheda prodotto
  • Birra: Super premium
  • Grado plato: 11,6
  • Grado alcolico: Vol. 5%
  • Gusto: pieno e aromatico
  • Amarezza: delicata e non troppo persistente
  • Colore: chiaro, giallo paglierino
  • Schiuma: compatta e persistente
  • Fermentazione: bassa
  • Temperatura di servizio: 6-9°

Birra Centenario

La Centenario è una birra lager speciale, creata in occasione dell’anniversario dei 100 anni dalla nascita della Fabbrica di Pedavena. È una birra cruda in quanto non viene né filtrata, né pastorizzata, riuscendo così a mantenere inalterata la fragranza e l’intensità dei suoi ingredienti. Il sapore di luppolo, malto e lievito si fondono armoniosamente lasciando un retrogusto fruttato e gradevolmente amaro. Il suo colore oro intenso e il suo gusto fresco e raffinato, dalle note delicatamente floreali, la rendono gradita ai palati più esigenti e desiderosi di scoprire nuove emozioni sensoriali.

Scheda prodotto
  • Colore: oro carico
  • Aspetto: non filtrata
  • Grado alcolico: Vol. 5,8%
  • Amarezza: gradevole e delicata
  • Gusto: fresco e ricco di note floreali
  • Fermentazione: bassa
  • Temperatura di servizio: 8-10°

Birra Superior

Una birra pensata per rispondere ai bisogni che i consumatori esprimono nei prodotti premium. Realizzata con materie prime selezionate, si presenta con una schiuma fine, compatta e cremosa, dal luminoso color giallo paglierino. Ha un caratteristico profumo floreale, con note fruttate e un aroma estremamente delicato.
 
Realizzata secondo una ricetta creata dal nostro Mastro Birraio, si presta a un consumo versatile. Può essere gustata come aperitivo, oppure durante il pasto, in accompagnamento a risotti, pesce e carni bianche.
 
Scheda prodotto
  • Classificazione: Birra a bassa fermentazione
  • Grado Plato: 11,5%
  • Grado Alcolico: 5,2% Vol
  • Gusto: Pieno e delicato, leggermente fruttato con note fresche floreali
  • Amarezza: Delicata e gradevole
  • Colore: Giallo paglierino
  • Schiuma: Fine, compatta, cremosa e persistente
  • Fermentazione: Bassa
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Referenza: Vetro 50 cl
  • Conservazione: Lontano da fonti di calore e luce diretta

Birra Dolomiti Rossa

Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto, dedicata alle festività e alle grandi occasioni. Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto. La schiuma è cremosa e persistente e il colore caldo e ambrato. È una birra ideale da gustare con piatti di carne, frutta secca e dessert, o per un piacevole dopo pasto e nei momenti di relax.
 
Scheda prodotto
  • Birra: Doppio malto rossa
  • Grado plato: 14,7
  • Grado alcolico: Vol. 6,7%
  • Gusto: pieno e intenso
  • Amarezza: equilibrata e morbida
  • Colore: ambrato con riflessi rossastri
  • Schiuma: fine, compatta, cremosa e persistente
  • Temperatura di servizio: 8-9°. 

Birra Dolomiti Doppio Malto

Birra doppio malto di colore dorato e dai riflessi ambrati. I lunghi tempi di fermentazione e di maturazione a basse temperature consentono di ottenere un lento affinamento organolettico che conferisce un’elevata intensità olfattiva e un gusto complesso e fruttato con note di mela, vaniglia e mandorla. Nel retrogusto emerge un floreale sentore di luppolo.
Scheda prodotto
 
  • Birra: Doppio malto
  • Grado plato: 14,7
  • Grado alcolico: Vol. 6,7%
  • Gusto: pieno
  • Amarezza: equilibrata e morbida
  • Colore: chiaro
  • Schiuma: fine, compatta e aderente
  • Temperatura di servizio: 8°

Birra  Maisel’s Weisse

La Maisel’s Weisse Original è una birra dal colore biondo carico, quasi ambrato, torbida a causa dei lieviti in sospensione (hefeweizen significa appunto che non viene filtrata). Si presenta con una schiuma compatta e cremosa, abbondante e molto persistente con aromi e sapori classici che includono banana, chiodi di garofano, scorza d’arancia e frutta esotica.
 
Scheda prodotto:
  • Provenienza: Germania
  • Birrificio: Brauerei Maisel
  • Fermentazione: Alta
  • Stile: Weiss
  • Colore: Giallo dorato
  • Alcol: 5,20%
  • Temperatura di servizio: 5°/8° C

Birra Guinness

È il sapore intensamente tostato che contraddistingue la birra prodotta nel birrificio Guinness, il cui ingrediente base è un malto d’orzo ad elevato grado di tostatura. Gli altri ingredienti sono orzo, acqua, luppolo e lievito; prima della commercializzazione, la birra viene filtrata e pastorizzata. La temperatura di servizio ideale della Guinness è intorno ai 6°C.
Scheda prodotto:
  • Tipologia / Stile: Stout
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Scura
  • Gradazione: 5.00% Alc.
  • Nazione: Irlanda
Pedavena
il marchio tutto italiano
La birra Pedavena è ormai una leggenda nel panorama italiano, un vanto per il territorio veneto ma non solo. Nel nostro locale potrai assaggiare, alla spina, la Dolomiti Doppio Malto o la Rossa, la Centenario, lager cruda non filtrata creata per i cento anni del marchio, la Superior, ma anche alcuni brand stranieri come la Guinnes o la Maisel’s Weisse.

Le nostre birre straniere

Il nostro pub, per soddisfare davvero tutti i clienti amanti della birra, offre una vastissima selezione anche di birre in bottiglia. Oltre alla Pedavena Classica e alla Dolomiti Speciale, anche la Dolomiti Premium Senza Glutine per gli amici celiaci. E inoltre, per chi predilige le etichette straniere, Beck’s e Corona, Gordon, Tennent’s, Pauwel Kwak, Punk Ipa, La Chouffe, Schelde, Sanda Blonde e tante altre.